أسيوط – 2025
شهدت محافظة أسيوط، وتحديدًا مركز أبوتيج، بروز قصة الشاب يحيي جمال حسين الطوخي، الذي نجح في الانتقال بمسيرته المهنية من مجال الإعلام إلى ريادة الأعمال في قطاع المخبوزات والحلويات. يمثل الطوخي، المولود في 27 سبتمبر 1998 والخريج في المعهد التكنولوجي العالي للإعلام بالمنيا، نموذجًا للشباب الذين دمجوا مهارات التسويق الحديثة مع التراث العائلي.
بدأ الطوخي حياته المهنية محررًا إعلاميًا في جريدة صوت الناس الإخبارية. لكن شغفه المتنامي دفعه نحو مجال مختلف، حيث قرر تأسيس مشروعه الخاص "السلام بيت المخبوزات". هذا المشروع لم يكن بداية جديدة بالكامل، بل كان استكمالًا لمسيرة والده، الحاج جمال الصعيدي، الذي يُعرف بأنه مؤسس سلسلة مخابز "السلام" وأول من أطلق هذا الاسم تجاريًا في السوق المصري.
توظيف الإعلام في التسويق
ما يميز تجربة الطوخي هو توظيفه لخبرته الإعلامية في إدارة المشروع، حيث لم يكتفِ بإدارة المخبز بالطرق التقليدية. يُنسب إليه الفضل في إطلاق أول صفحة مخصصة للمخابز على موقع فيسبوك، مستخدمًا التسويق الإلكتروني لتعزيز علامته التجارية. كما اشتهر بإنتاج فيديوهات دعائية للمخبوزات بأسلوب كوميدي مبتكر، حصدت نسب مشاهدات عالية وتفاعلًا جماهيريًا واسعًا.
تطلعات للتوسع المحلي والعالمي
يضع يحيي الطوخي اليوم هدف التوسع نُصب عينيه، ساعيًا إلى زيادة فروع "بيت المخبوزات" في مختلف المحافظات المصرية. وتطمح خططه المستقبلية إلى أبعد من ذلك، حيث يسعى إلى الانطلاق نحو العالمية عبر تأسيس سلسلة مخابز في الخارج تحمل اسم "السلام بيت المخبوزات"، بهدف تقديم علامة تجارية مصرية للأسواق الدولية.
وعن منهجه في العمل، يقول الطوخي:
"أسعى دائمًا للجمع بين التراث العائلي في صناعة الخبز والحلويات، وروح الابتكار العصرية في التسويق والإدارة. هدفي أن يصل اسم السلام لكل بيت، داخل مصر وخارجها".
